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豆乳鍋レシピ 冬はコレ！豆乳家族が大活躍 |
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| 魚介の豆乳サフラン鍋レシピ |
| 材料： |
材料 4～5人分
たらの切り身 ３切れ
イカ（胴） １枚
えび 大８尾
蛤 4～５個
かに（殻つき） 200ｇ
帆立貝柱 8～10個
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玉ねぎ １個
かぶ 大2個
赤ピーマン １個
カリフラワー １/2個
ブロッコリー １/2個
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サンユク調製豆乳 |
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だし汁
玉ねぎ 1/2個
にんにく １片
セロリ 1/3本
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ３
酒 大さじ３
ローリエ １枚
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サフラン 小さじ１
塩 小さじ２
コショウ 少々
水 ２カップ
サンユク調製豆乳 ３カップ
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プロが絶賛!!
このレシピは、
当店オススメ
「サンユク
調製豆乳」
の味と濃さに合わせて
提案しています。
コクがダンゼン
ちがいます
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作り方： |
| ① |
たらは一口大に切ってさっとゆでる。イカは皮をむき輪切りに。えびは殻と背わたをとる。蛤は洗っておく。 |
| ② |
玉ねぎは輪切り、かぶはくし型に切り、赤ピーマンは細切りにする。カリフラワー、ブロッコリーは小房に分けて堅めにゆでておく。 |
| ③ |
だし汁を作る。玉ねぎ、にんにく、セロリはみじん切りにする。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香が出たらセロリ、玉ねぎを加えて炒める。酒、ローリエ、サフラン、塩、コショウ、水を加えて煮立て、豆乳家族を注ぐ。 |
| ④ |
３に１、２、かに、帆立貝柱をいれて煮る。 |
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豆乳石狩鍋レシピ |
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材料： |
材料 4～5人分
生鮭 4～5切れ 下味 塩 小さじ１酒 大さじ１
じゃがいも 3個・大根 300ｇ
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人参 1本・玉ねぎ 1個
しいたけ 6枚・長ねぎ 1本・
春菊 1/2束・木綿豆腐 1丁
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だし汁
だし汁 3ｶｯﾌﾟ
みそ 大さじ5
サンユク調製豆乳 2ｶｯﾌﾟ
バター 大さじ2
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作り方： |
| ① |
鮭は一口大に切って下味をふり、表面が白くなるくらいさっとゆでる。 |
| ② |
じゃがいもはラップに包んでレンジで6分加熱し、皮をむいて輪切りにする。大根は半月切り、人参は輪切りにしてゆでておく。玉ねぎは輪切り、しいたけは半分に切り、長ねぎは斜め薄切り、春菊は葉を摘んでおく。豆腐はやっこにきる。 |
| ③ |
鍋にだし汁を煮立ててみそを溶き入れ、豆乳家族を加える。１、2をいれて煮立て、仕上げにバターを加える |
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豆乳味噌の牡蠣（カキ）の土手鍋レシピ |
サンユク調製豆乳 |
材料： |
材料 4～5人分
カキ 400ｇ 白菜 500ｇ
長ねぎ 2本 クレソン 2束
こんにゃく 1枚 しめじ 1ﾊﾟｯｸ焼き豆腐 1丁
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だし汁
練りみそ 赤みそ 250ｇ
砂糖 大さじ5
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
ごま油 大さじ１
卵黄 1個分
サンユク調製豆乳 2～3カップ
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プロが絶賛!!
このレシピは、
当店オススメ
「サンユク
調製豆乳」
の味と濃さに合わせて
提案しています。
コクがダンゼン
ちがいます |
作り方： |
| ① |
練りみその材料を鍋に入れて混ぜ、火にかけて練り上げ、仕上げ用の鍋の回りにつける。 |
| ② |
カキは洗い、長ねぎは斜め切り、こんにゃくは手でちぎってゆでる。白菜はゆでて巻きすで巻き、一口大にきる。クレソンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。豆腐はやっこに切る。 |
| ③ |
①の鍋に豆乳家族を入れて煮立て、２の材料を煮ながら食べる。汁気がなくなったら豆乳家族を注ぐ。 |
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豆乳しゃぶしゃぶレシピ |
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材料： |
材料 4～5人分
牛肉（しゃぶしゃぶ用） 500ｇ
長ねぎ 2本
えのきだけ 1束
しいたけ 4束
水菜 1束
人参 1/2本
大根 1/4本
木綿豆腐 1丁
しらたき 1玉
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だし汁
昆布だし汁 3ｶｯﾌﾟ
酒 大さじ2
サンユク調製豆乳 3ｶｯﾌﾟ
たれ
○ごまだれ
練りごま 大さじ3・しょうゆ 大さじ4・酢 大さじ1・一味唐辛子少々・豆乳家族1/3ｶｯﾌﾟ・ごま油 小さじ1・砂糖適宜
○ポン酢しょうゆ
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作り方： |
| ① |
長ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。えのきだけは根元を切る。水菜は根元を切って半分の長さに切る。人参は、大根は薄切りに。豆腐はやっこに切り、しらたきはゆでて食べやすい大きさに切る。 |
| ② |
鍋に昆布だし汁を煮立て、酒、豆乳を加える。 |
| ③ |
ごまだれは、練りごまに材料を順に加え、よく混ぜ合わせる。 |
| ④ |
具材を2の鍋に入れて火を通し、好みでごまだれ、ポン酢しょうゆにつけて食べる。 |
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四川風豆乳ピリ辛鍋レシピ |
サンユク調製豆乳 |
材料： |
材料 4～5人分
豚肉（しゃぶしゃぶ用）500ｇ
にら １束
にんにくの茎 1束
チンゲン菜 2株
長ねぎ 2本
しいたけ 4枚
豆苗 1袋
小大豆もやし 1袋
中華麺 2玉
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だし汁
にんにくのみじん切り 大1片分
しょうがのみじん切り 1/2片分
長ねぎのみじん切り 1/3本分
ごま油 大さじ1と1/2
花椒（粒山椒でも可）小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
酒 大さじ2
中華スープの素 小さじ2
水 2ｶｯﾌﾟ
しょうゆ 大さじ3と1/3
サンユク調製豆乳 2ｶｯﾌﾟ
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プロが絶賛!!
このレシピは、
当店オススメ
「サンユク
調製豆乳」
の味と濃さに合わせて
提案しています。
コクがダンゼン
ちがいます |
作り方： |
| ① |
にら、にんにくの茎は3等分の長さに、チンゲン菜は４～５cm長さに切る。長ねぎは斜め切り、しいたけは半分に切る。豆苗、もやしは根を切り落とす。中華麺はゆでておく。 |
| ② |
鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、長ねぎのみじん切り、花椒を炒める。香が出たら豆板醤を加えて炒め、酒、スープの素、水、しょうゆを入れて煮立てる。仕上げ用の鍋に移し、豆乳を加える。 |
| ③ |
②に、①の野菜、豚肉を入れて煮る。最後に中華麺を入れて食べる。 |
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季節の豆乳鍋レシピ（お一人用の鍋でどうぞ） |
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材料： |
材料1人分
豆腐 半丁
しめじ、まいたけ、えのき、三つ葉、生麩、ぎんなん 各適宜
☆えび、帆立などのあっさりした魚介類を加えても良い
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だし汁
サンユク調製豆乳 100cc
だし汁（カツオ、昆布など）100cc
薄口醤油 20cc
酒 5cc
みりん 5cc
塩 少々
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作り方： |
| ① |
材料をひとり用の鍋に入れ、加熱し、煮立ったら火を止める。
☆きのこ類に火が通る程度の温め方で良い。（あまり煮出しすぎると分離する）
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プロが絶賛!!
このレシピは、
当店オススメ
「サンユク
調製豆乳」
の味と濃さに合わせて
提案しています。
コクがダンゼン
ちがいます |
便秘予防にスウィートポテト豆乳レシピ
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| 大豆のオリゴ糖が腸内善玉菌を活性化させ、さつまいもの食物繊維が大腸の蠕動運動を促します。 |
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| 材料： |
サンユク調製豆乳1/2カップ・さつまいも80ｇ・
りんご1/4個 |
| 作り方： |
①さつまいもはラップに包んで電子レンジで３～４分加熱し、皮をむいて適当な大きさに切る。
②りんごは皮をむいて適当な大きさに切る。
③すべての材料をミキサーにかける。 |
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| drink |
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スムーズな便通に豆乳ピーチドリンクレシピ |
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大豆のオリゴ糖・桃の食物繊維、ペクチン、ヨーグルトのビフィズス菌が毎日の便通をスムーズに。 |
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材料： |
サンユク調製豆乳1/4カップ・桃100ｇ・ヨーグルト1/4カップ・レモン汁小さじ1・ |
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作り方： |
①桃は皮をむき、種を取り除いて適当な大きさに切る。
②すべての材料をミキサーにかける。 |
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| kasupi |
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お腹を整える豆乳カスピ海ヨーグルトレシピ |
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| 大豆のオリゴ糖とカスピ海ヨーグルトの強力なビフィズス菌が、お腹の中をきれいにしてくれます。 |
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材料： |
サンユク調製豆乳200ｍｌ（ｃｃ）・カスピ海
ヨーグルト菌小さじ4～5 |
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作り方： |
①材料を容器に入れ、よくかき混ぜる。
②ガーゼなど空気の通るものでふたをし、常温で４～5時間置く。 |
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食物繊維が豊富豆乳かぼちゃスープレシピ
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| かぼちゃに多く含まれる食物繊維が中性脂肪を排泄。大豆サポニンが腸の絨毛を小さくし過剰な吸収を防ぎます。 |
プロが絶賛!!
このレシピは、
当店オススメ
「サンユク
調製豆乳」
の味と濃さに合わせて
提案しています。
コクがダンゼン
ちがいます |
材料：
（1人分） |
かぼちゃ小1/4・サンユク調製豆乳150ｃｃ |
| 作り方： |
①かぼちゃをゆでて皮をむき、ミキサーにかける。
②①をなべに移し、コングックを注ぎ混ぜながら加熱する。
③塩コショウで味を調える。 |
| 小麦粉を加えなくても加熱するだけてとろみがつき、コングックならスープストックなどを加えなくても美味しいので、ローカロリーでヘルシー！ |
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動脈硬化予防に①豆乳カフェレシピ |
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| コーヒーのクロロゲン酸、豆乳のサポニンが活性酸素を抑制します。 |
材料：
（1人分） |
サンユク調製豆乳180～200ｃｃ・お湯30ｃｃ・
インスタントコーヒー小さじ1（お好みで調節） |
プロが絶賛!!
このレシピは、
当店オススメ
「サンユク
調製豆乳」
の味と濃さに合わせて
提案しています。
コクがダンゼン
ちがいます |
作り方： |
①カップにインスタントコーヒーを入れ、お湯で溶かす。
②①に豆乳家族を注ぎ、電子レンジで2分程度加熱する。 |
| 豆乳家族ならではのコクがコーヒーを引き立てるリッチな味わい |
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| 動脈硬化予防に②豆乳ココアレシピ |
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ココアのポリフェノール、豆乳のサポニンが脂質の過酸化を抑制します。 |
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材料： |
サンユク調製豆乳180～200ｃｃ・ココア小さじ１・
シナモンパウダー少々 |
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作り方： |
①カップにココアを入れ、温めた豆乳家族を少しずつ加えながらよく混ぜる。
②お好みでシナモンパウダーを加える |
サンユク調製豆乳 |
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| 血行促進に豆乳シナモンティーレシピ |
| シナモンには身体を温め血行を促進する作用があり、紅茶のカフェインにも血行を促進する作用があります。 |
プロが絶賛!!
このレシピは、
当店オススメ
「サンユク
調製豆乳」
の味と濃さに合わせて
提案しています。
コクがダンゼン
ちがいます |
材料： |
サンユク調製豆乳180～200ｃｃ・紅茶の葉（セイロン系の細かい葉が合います）ティースプーン山盛り１・シナモンスティック1/3（パウダーでもOK）・お湯30ｃｃ |
| 作り方： |
①お湯30ｃｃで紅茶の葉を開かせる。
②豆乳家族・シナモンを加え、少し煮込む。
③茶漉しでこす。 |
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豆乳は身体にいいから続けたい！
でも、アノ味が苦手で･････。 という方に朗報！ |
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豆乳の本場、韓国SAHMYOOK FOODSの豆乳は、日本の豆乳とは、味がぜんぜん違います！ 濃厚なのに飲みやすい！
是非、一度飲み比べてみてください。
長く培われてきた韓国の豆乳文化が、この味と質に生きています。
防腐剤・香料・着色料未使用  |
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| ■お客様の声 |
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豆乳は苦手でしたが、これは美味しい！これなら毎日続けられそうです。
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| ■ |
サンユク調製豆乳のカフェオレはコクがあって美味しいですね。午後の休憩に飲むと、疲れが癒されます。
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| ■ |
シークァーサ+サンユク調製豆乳が気に入っています。ヨーグルトのような食感で、さわやかで美味しい！本当に何にでもあいますね。
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| ■ |
1歳半の息子が大のお気に入り。冷蔵庫を指差しては、パッパと言います。「パッパ」というのは「おっぱい」のことなので、何かと思ったら、サンユク調製豆乳を飲みたいということのようで、「おっぱい」が豆乳家族のように美味しかったのかなと思うと、ちょっと嬉しい気持ちでした。
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| ■ |
日本の黒ゴマ豆乳よりとても濃いですね。
すごく美味しい！黒ゴマと大豆の栄養ぎっしりという感じ。
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| ■ |
こんなに美味しい豆乳ははじめて！毎日飲んでもあきません。
私は、サンユク調製豆乳で、焼酎やウィスキーを割って飲んでいます。
悪酔いしなくてとても美味しいですよ。
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| ■ |
防腐剤や着色料などが入っていないので、子供にも安心して飲ませています。
うちの1歳の子は、ウィジョイがお気に入り、果物の味が美味しいのでしょうか。
毎朝自分から催促します。 |
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| ■韓国の豆乳ってなぜこんなに美味しいの？！ |
| ◆～韓国の人たちの生活を見て、ナットク です～◆ |
韓国は数百年前から各家庭で豆乳を作り料理に取り入れられて来た「豆乳の本場」。
今も消費量は、日本の１０倍以上
その味と質の良さには世界でも定評があり、「SOY MILK」ブームのアメリカでも韓国豆乳はその質の良さから、積極的に輸入されています。
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| 今はミキサーを使う人も多いようですが、昔はこうして作ったものです。 |
ゆっくりゆっくり回すことできめが細かくなります。出来立ての豆乳は香ばしさが際立ち、格別の美味しさ。今ではこんな風景も見られなくなりましたが、SAHMYOOK FOODSの豆乳は昔ながらの質のよさが生きています |
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| 昔ながらの石臼を使った豆乳作り |
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韓国美人のチョンユンキョンさんは32歳の主婦で7歳の女の子のママ。ＣＭモデルを務めたこともあります。
「美容のために気をつけていることは、辛いものを食べないことと、女性ホルモンの分泌を促してくれる豆乳を飲むこと。」
「ほとんどの友達が牛乳ではなく豆乳を愛飲しています。」
もちろん娘さんにも豆乳を飲ませているとのこと。 |
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そうめんやラーメンのスープとして使ったり、日常の料理にも豆乳を積極的に活用しているそうです。
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| SAHMYOOK FOODS豆乳の韓国パッケージ |
韓国は、豆乳の生産量、消費量、質ともに世界のトップレベルにあります。中でもSAHMYOOK食品は韓国の豆乳は、学校や病院でも使われており、韓国の豆乳メーカーでは、唯一ISO9001:2000とHACCPの認定工場として世界各国から絶大な信頼を得ています。（アメリカ、ドイツをはじめ14カ国に輸出）
また原料は、非遺伝子組み替え証明書つきの大豆をアメリカから輸入しているにもかかわらず、自社独自で再検査を行い、万全を期しています。
| ■こんなにスゴイ！大豆の栄養 |
大豆には、お腹を調える大豆オリゴ糖や食物繊維をはじめ、女性に不可欠な栄養素、イソフラボン、サポニン、レシチン、必須アミノ酸、各種ビタミン、カルシウムなど、多くの栄養素が含まれています。 しかも、コレステロールはゼロ！
だから････
やはり、毎日続けたいものですね。
更に、SAHMYOOK FOODSの豆乳には、カルシウムの吸収を促進する、ビタミンＤ3が強化されています。 |
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| 味と質がいいから、アレンジが簡単！！ |
豆乳鍋レシピ |
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